小龙虾

食材简介

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

功效作用

1、壮阳补肾、补阴

小龙虾甘咸性温，入脾经，能温补肾阳、益肾血、补阴液，有壮阳补肾补阴的作用，可用以治阳痿、肾虚，及其肾虚造成的骨筋疼痛、手脚抽动等症。

2、镇定安神助眠

小龙虾味甘，药效平静，归肝经，具备镇定安神助眠、舒肝宁心的作用，可用以医治神经衰弱、失眠等症。小龙虾用以安神助眠镇定关键以壳当药。

3、健脾养胃

小龙虾味甘咸，鲜美健脾开胃，服用有健脾养胃的作用，可用以医治胃弱、消化不良、食欲不佳等病症。