沙拉酱

食材简介

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。

油性的沙拉酱有助于保持大脑功du能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度认知障碍症患者记忆力丧失的进程。

功效作用

沙拉酱具有养肝护肝，养血补血，滋阴养颜的功效。沙拉酱与水果调在一起，制作成水果沙拉，不但味道可口，还有利于降脂减肥的作用。沙拉酱还有增强记忆力，促进血液循环，降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。而且，沙拉酱还能促进新陈代谢，改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有很好的疗效。另外，沙拉酱中含有的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，有防止皮肤损伤和抗衰老的作用。