豆干

食材简介

豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为"素火腿"。

豆干含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，这些营养物质对于人体的健康都是非常的重要的，另外，豆干中还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些营养物质也是可以帮助促进身体健康的，第三，豆干中的营养物质是易于人体吸收的，适当的食用一些豆腐干，可以起到非常好的保健功效，除此之外，还可以有效的预防一些病症，制作豆干的大豆中含有一定的油脂和亚油酸等营养物质，其中亚油酸这种营养物质对于促进人体的神经、血管、大脑的生长发育都是非常的有帮助的。

功效作用

1.补充营养

豆干中中含有丰富蛋白质，适当的食用不仅可以补充人体必需的8种氨基酸，还可以有效的预防营养缺乏的作用，另外，豆腐干中的营养物质的含量比例接近人体需要，营养价值较高。

2.预防心血管病

豆干中还含有一定的卵磷脂，这种物质可以除掉附在血管壁上的胆固醇，所以说适当的食用一些豆腐干可以帮助降低胆固醇，还可以起到非常不错的防止血管硬化，对于帮助预防心血管疾病，保护心脏也是很有帮助的。

3. 促进骨骼生长

豆干还含有多种矿物质，适当的食用一些豆腐干，对于帮助补充钙质也是很有好处的，还可以有效的防止因缺钙引起的骨质疏松，从而帮助促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。