哈密瓜

食材简介

哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。

营养价值

哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%—15.8%的糖分，纤维素2.6%—6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。

功效作用

1.止渴

哈密瓜不仅仅香甜，哈密瓜中含有的水分也是比较高的。哈密瓜也有利尿的效果。在炎热的夏天里，建议适量食用哈密瓜，有预防中暑的效果。哈密瓜也有生津止渴的效果。

2.催吐

哈密瓜也可用于中毒性的急救。主要是由于哈密瓜有催吐的作用，哈密瓜的蒂有一些苦毒素，这种元素能够刺激胃部的黏膜，能够让人出现呕吐的情况。因此，哈密瓜有催吐的作用。同时，苦毒素不会被人体吸收，因此是很好的催吐食物。

3.养颜

哈密瓜中含有多种类型的维生素，比如水溶性维生素C，这种营养元素有利于促进身体中的代谢，让我们的肌肤变得更为光滑。哈密瓜中的营养元素也是抗氧化剂，能够帮助我们延缓衰老。

4.预防冠心病

哈密瓜中的钾元素含量是比较高的，适量食用哈密瓜，有利于调节我们的心率，有预防冠心病的效果。