草莓

食材简介

草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。 [6] 尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

功效作用

1.健胃消食

草莓这种水果能够帮助肠胃的快速蠕动，促进积攒的食物能够消化掉，对于肠胃比较的好。

2.美容护肤

草莓含有多种的果酸，经常吃会促进皮肤变好，恢复皮肤的弹性。

3.保护视力

这种水果中含有较多的胡萝卜素，这种物质对于眼睛是比较好的，能改善视力，保护好眼睛，还能缓解夜盲症的情况，如果有近视的情况，可以经常吃一点，对于眼睛是好一些的。

4.保护心血管

草莓之中含有的一些物质，能保护心血管，降低患上疾病的可能，改善血管的功能。

5.抗癌

草莓里面含有的花青素具有抗癌作用，经常吃的话能降低患癌的可能。