话梅

食材简介

话梅俗称黄梅，因为是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。在医药方面也有广泛的用途。

营养价值

梅子益人，话梅不仅好吃，而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃，也能用于制作美味菜肴，绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食，话梅不仅能开胃，而且味道悠长令人回味无穷。

功效作用

1、通便

梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物。

2、保健

黄梅本身也有一定的保健效果。在医药方面，有人用白酒浸泡梅子，成为香醇美味的青梅酒，经常喝一点青梅酒可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。