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本菜谱创建于2021-02-02 14:45:26
“ 黑豆中含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助促进我们肠道进行蠕动，从而帮助排除肠道中的毒素，这次的是墨西哥黑豆汤适合秋冬天的时候暖暖的喝上一口！ ”
烹饪食材
墨西哥黑豆汤的做法步骤
- 1.
绿圆椒去籽后切丁，墨西哥辣椒切去头后切成小段，洋葱胡萝卜切丁备用。
- 2.
黑豆从罐头取出，把罐头里的水过滤掉，并且把黑豆清洗干净。 ▼碎碎念▼ 黑豆罐头里的是已经煮好的黑豆，所以缩短了煮汤的时间，我用的无盐黑豆罐头每罐400克，去水后的豆子净重是260克。
- 3.
准备汤锅，热锅热油后放进洋葱，绿青椒，墨西哥辣椒和1小撮盐，中火炒至洋葱丁变透明，加入红萝卜继续炒5分钟，最后加入黑豆炒拌均匀。
- 4.
倒入蔬菜高汤，放进月桂叶，黑蒜，孜然粉，辣椒粉和盐，大火将高汤烧开后，转小火盖锅盖煮35-40分钟。
分类：
晚餐
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