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墨西哥玉米饼的做法
多提亚面饼是墨西哥菜的标志之一,是墨西哥菜最基本,最有特色的食品之一。裹以各种香烤的肉类,鲜蔬配以新鲜调料,即成款款美食,令人“爱不释口”。

烹饪食材

主料
辅料
调料

墨西哥玉米饼的做法步骤

  • 1.

    准备好需要的食材和工具。

    墨西哥玉米饼的正宗做法
     
  • 2.

    在揉面垫上,将玉米面和高粉混合。在面粉中挖小坑,加入水和盐,然后用时候慢慢揉匀。将面团揉到光滑紧实。面团放入打蛋盆中,盖湿布,醒30分钟左右。

    墨西哥玉米饼的正宗做法
     
  • 3.

    将蔬菜洗净,切丁。牛肉切条,用适量蛋清、料酒、盐、黑胡椒粉拌匀,腌制片刻。

    墨西哥玉米饼的正宗做法
     
  • 4.

    麦饭石锅倒入适量橄榄油,翻炒牛肉,牛肉变色后盛出。另起锅,倒入适量橄榄油,先将洋葱爆香,再加入西红柿,加入适量的盐,糖,黑胡椒碎,蒜粉,比萨草、生抽、蚝油,翻炒出汁,再放入炒好的牛肉、牛油果粒拌匀即可。

    墨西哥玉米饼的正宗做法
     
  • 5.

    面团揪成每份约50g的小面团,揉成球。案板上撒干粉,用擀面杖将小面球擀成直径约20cm、厚约0.5cm的薄饼。

    墨西哥玉米饼的正宗做法
     
  • 6.

    热千层锅,不用涂抹黄油。放入玉米饼,中小火慢煎至表面金黄。每面大概煎2分钟左右,当看到面饼鼓泡差不多就可以翻面了。煎好的玉米饼盖干净布保温存放。

    墨西哥玉米饼的正宗做法
     
  • 7.

    按个人喜好,放入生菜、炒好的酱料等。卷起,开吃!

    墨西哥玉米饼的正宗做法

分类: 早餐午餐晚餐

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