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陈醋鸡爪的做法
很多人把鸡爪当零食吃,能吃一大盆。在不同地区的人们可以将各种各样的食材加工成万千美味佳肴,受到全世界的追捧。陈醋鸡爪就是其中的一道美食,鸡爪Q弹,一吃就停不下来的那种!

烹饪食材

主料
辅料
调料

陈醋鸡爪的做法步骤

  • 1.

    所需材料洗净切碎待用,新鲜鸡爪剪去指甲,一只鸡爪切成三小块,锅中加水倒入鸡爪、料酒、葱、姜片一起煮沸

    陈醋鸡爪的做法步骤
  • 2.

    水煮沸后继续煮3-5分钟关火,无需煮太久,煮好的鸡爪,用流动的水冲去煮熟鸡脚的表面胶质

    陈醋鸡爪的做法步骤
  • 3.

    冲洗好的鸡爪加入冰水里泡10分钟左右捞出,这样泡的鸡爪才会有清爽Q弹

    陈醋鸡爪的做法步骤
  • 4.

    趁鸡爪浸泡冰水的时候,来调酱汁,加入黄冰糖与陈醋搅拌均匀,倒入酱油,加入大蒜片和小米辣椒,喜欢吃辣的可以加多点,酱汁搅拌均匀待用

    陈醋鸡爪的做法步骤
  • 5.

    捞出沥干水分,将鸡爪倒入酱汁浸泡,盖上保鲜膜或倒入保鲜盒里面放入冰箱泡4小时以上

    陈醋鸡爪的做法步骤
  • 6.

    浸泡4个小时的状态,冷藏过夜味道会更佳,可以冷藏保存三天

    陈醋鸡爪的做法步骤

分类: 夜宵

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