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本菜谱创建于2021-02-04 15:27:21
“ 人见人爱的小酥肉，做法也很简单，还可以一次多炸制一些分装，放在冰箱冷冻，冷冻小酥肉还可以放上一些调料用锅蒸着吃，滑嫩嫩的也非常好吃~非常适合追剧! ”
烹饪食材
小酥肉的做法步骤
- 1.
里脊肉切条或者是切片，如果你喜欢吃五花肉，也可以用去皮的五花肉切片，加一个鸡蛋，适量的盐，花椒粉，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀。
- 2.
再加入土豆淀粉，用手抓匀，抓拌成这样的黏糊状就可以了，然后静止20分钟，让淀粉和水充分的融合，锅里加入适量的食用油，用筷子试一下，这样起泡泡就可以放肉炸了
- 3.
把肉条依次放入锅里，中小火炸至熟透，第1遍都炸好之后捞出来，油锅再次用大火升至最高温，我们来炸至第2遍。
- 4.
第2遍炸好的小酥肉就会外酥里嫩，然后装进好看的篮子里就可以吃喽，小酥肉不但可以当菜吃，也可以当做小零食来吃。
分类：
夜宵
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