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红薯饼的做法
年夜饭上怎么能少了甜品小吃,这个红薯饼武汉叫做苕面窝,炸好的红薯饼外酥里糯,超好吃,做法简单,厨房小白也能轻松驾驭。

烹饪食材

主料
辅料
调料

红薯饼的做法步骤

  • 1.

    准备好食材,红薯洗净,红薯用削皮刀去皮,切厚片再切丁,尽量一致,不要太大或者太小,红薯丁放大碗中,放入白糖,武汉的苕面窝(红薯饼)是放盐的,可以根据自家口味,可咸可甜。

    红薯饼的做法步骤
  • 2.

    放入普通中筋面粉,加水搅匀,面粉不宜过多或者过少,使每个红薯丁都裹上面糊即可。

    红薯饼的做法步骤
  • 3.

    锅中放油面窝勺子一起放入加热,没有面窝勺子用炒菜铲子代替,锅中放油面窝勺子一起放入加热,没有面窝勺子用炒菜铲子代替。

    红薯饼的做法步骤
  • 4.

    油温6成热放锅中炸,刚开始先不要动红薯饼,红薯饼炸至定型后用筷子稍微撬一下就脱离勺子,炸至两面金黄熟透,捞出吸油纸吸取油分即可享用了,趁热吃外酥里糯,香甜可口。

    红薯饼的做法步骤

分类: 下午茶

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