“ 香香甜甜的蛋糕,拿来做下午茶真的是太合适了。我最喜欢的是焦糖布丁蛋糕,Q弹爽滑的布丁加上软糯的蛋糕,太好吃了! ”
先熬焦糖,细砂糖+冷水放入小锅中,小火慢慢加热,加热至琥珀色关火,立即倒入热水(此时要小心液体飞溅,最好戴上手套操作)稍微搅拌均匀后倒入模具底部,放置一旁备用。
接着制作布丁液,牛奶、细砂糖、香草精混合均匀,再加入蛋黄和鸡蛋搅拌均匀。
将布丁液过筛1-2遍,滤除蛋筋和气泡,然后放在一旁静止待用。
制作蛋糕部分,蛋黄部分加入玉米油,搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀,将低筋面粉筛入盆中,以左右切拌的方式混合搅拌均匀。
蛋白加细砂糖打发至大弯钩状即可,先取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,搅拌均匀,再取剩余1/2蛋白霜加入,翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀即可,蛋糕糊即完成。
将布丁液倒入模具中,再将蛋糕糊轻轻倒入布丁液之上,放入一个深一些的大模具中,倒入60-70度左右的热水,放进预热至约145-150度的烤箱中水浴烘烤约50分钟左右即可,烤完焖一会儿待其自然降温一些后取出,将蛋糕倒扣就可以享用啦。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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