“ 月饼寓意团团圆圆,作为中式传统点心之一,月饼的馅料种类越来越多,这款豆沙蛋黄月饼就是比较经典的一种。 ”
转化糖浆里加入枧子,搅拌均匀,拌好的糖浆里加入25g玉米油,用刮刀搅拌均匀,让糖浆和玉米油完全混合。
过筛加入面粉(面粉提前和奶粉混合),用刮刀翻拌混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上。
取咸蛋黄对半切,每份约10g,称每份约30g豆沙馅,压平放上咸蛋黄,用手压紧,使豆沙完全包合咸蛋黄,把20份馅料包合好,备用。
取出冷藏好的面团,称每份10g,取一份面团,压平,放上包有咸蛋黄的豆沙馅,面团慢慢往上推,皮和馅比例2:8,把口压紧,成圆形。
表面拍一点熟面粉,把圆球面团放进月饼模子,压出月饼花纹,把压好花纹的月饼放在铺有油纸的烤箱上,烤箱上下火180度预热,烤5分钟后取出轻刷上一层蛋液,再继续烤15分钟(可根据自己的烤箱来调节温度)
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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