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本菜谱创建于2020-08-28 14:20:13
“ 紫薯椰浆西米露的颜色很好看，紫薯软糯香甜，椰浆口感顺滑，西米晶莹剔透，好喝又好看。 ”
烹饪食材
紫薯椰浆西米露的做法步骤
- 1.
锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、 一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了， 煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、 煮好关火、盖上盖子焖五分钟。
- 2.
紫薯切块，上锅蒸7分钟，将蒸熟的紫薯取出。
- 3.
倒入料理机，倒入纯牛奶，打至顺滑。
- 4.
西米呈透明状、中间有小白点、捞起，放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水，锅洗净、重新烧一锅水、烧开、 将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟，将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分。
- 5.
将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆，倒入西米煮2分钟即可，取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀。
分类：
下午茶
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