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腊味芋头糕的做法
芋头香甜软糯,和腊肉混合在一起,咸香可口,外酥里嫩,老少皆宜。

烹饪食材

主料
辅料
调料

腊味芋头糕的做法步骤

  • 1.

    腊肠切丁,干虾仁泡软切末,姜擦泥。

    芋头怎么做好吃
  • 2.

    芋头去皮洗净切丝,撒1茶匙盐拌匀。

    芋头怎么做好吃
  • 3.

    锅里不放油,把腊肠,干虾仁,姜末放进去,炒到腊肠晶莹发亮。

    芋头怎么做好吃
  • 4.

    和芋头拌在一起,用木薯淀粉一边撒一边拌,使所有的芋头上面都沾上木薯淀粉,6蒸笼铺上屉布,把芋头放进去。一层芋头要是没有抓到腊肠粒,掏一把撒上,保证腊肠分布均匀,开水上锅,蒸20分钟。

    芋头怎么做好吃
  • 5.

    8烤盘或者其他容易铺上硅油纸(没有就用保鲜膜吧,我总觉得热度大用保鲜膜不好),倒扣进去。用擀面杖擀开成饼状。厚度约8毫米到1厘米。或者用隔热手套用手压。要压紧。彻底放凉,揭开屉布和油纸。切块。

    芋头怎么做好吃

分类: 下午茶

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