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本菜谱创建于2020-09-21 18:17:54
“ 草莓大福是一种日本甜点，也叫雪媚娘，软糯雪白的糯米裹着香甜的草莓和红豆沙，造型圆滚滚的很可爱，味道甜而不腻，既有水果的清新，又有豆沙的甜蜜。 ”
烹饪食材
草莓大福的做法步骤
- 1.
选个头小的草莓洗净去蒂，红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓，露出一点点草莓尖，把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。
- 2.
糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状，放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。
- 3.
将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开，取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下，然后裹上一层熟糯米粉即可享用。
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