“ 一提起炸醋肉,闽南人几乎无人不知、无人不晓,褐中偏红的喜色,味道酸里有甜,酥中带香,人们都喜爱这闽南炸醋肉的美味,而且自己也可以在家做,做法简单,美味好吃! ”
五花瘦肉切好,加蒜末,加入香醋,白醋,生抽,料酒,糖,胡椒,抓捏入味,放冰箱,腌制时间半小时左右,如果能长一点更好,更入味!
腌制好后,加入地瓜粉,用手反复抓捏,让地瓜粉均匀裹住每片肉上。
这个是抓捏好的样子,粘性很足,拿个盘子,把粘性很足的肉片,一片一片分开来,等下下油锅就非常容易!否则,手忙脚乱总不是好事,特别是面对热油锅时。
锅底油温开始有小小气泡时,就可以下肉片了!炸到肉片表面面浆变硬,颜色转红时,就可以捞出了,待油温再升高时,肉片入锅再炸一次,时间不可长,否则会炸焦掉。
炸得硬挺,捞出,滤油,装盘,香喷喷的闽南炸醋肉就美美上桌了!
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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