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佛跳墙的做法
佛跳墙是一道享誉中外的福建美食,用料的丰富是佛跳墙的精髓,但其实佛跳墙制作起来并不会特别困难,今天我就给大家分享一下家庭简单佛跳墙的做法。

烹饪食材

主料
辅料
调料

佛跳墙的做法步骤

  • 1.

    提前泡发海参、鱼肚、鲍鱼、干贝,肉切片,冬笋焯水切片,虾去头剥壳。

    家庭简单佛跳墙的做法
  • 2.

    把鸡放入锅中煮沸后捞出切成小块备用。

    家庭简单佛跳墙的做法
  • 3.

    鸡汤里放入浓汤宝煮至融化。

    家庭简单佛跳墙的做法
  • 4.

    去一个小炖盅,最底下放姜片,接着放入笋片、蘑菇片、鸡块,再放入虾仁、干贝、肉片、鹌鹑蛋、鱼肚、鲍鱼、,再加入一勺花雕酒。

    家庭简单佛跳墙的做法
  • 5.

    锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开,后将高汤倒入到炖盅里。

    家庭简单佛跳墙的做法
  • 6.

    隔水炖一个半小时,中途取出炖盅加入海参,加入粉丝继续炖三十分钟。

    家庭简单佛跳墙的做法
  • 7.

    成品。

    家庭简单佛跳墙的做法

分类: 晚餐闽菜

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