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本菜谱创建于2020-08-03 12:27:15
“ 鱼香成菜具有鱼香味，但其味并不来自 "鱼 "，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。 ”
烹饪食材
鱼香土豆肉丝的做法步骤
- 1.
准备食材
- 2.
猪肉取瘦肉切丝，青椒，木耳切丝，土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。 肉丝里加入生抽和淀粉，搅拌腌制一会
- 3.
鱼香汁：白糖2勺，生抽2勺，醋2勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，清水适量
- 4.
锅里放油，放入肉丝，炒变色后捞出备用。
- 5.
锅里留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒香
- 6.
放入土豆丝，翻炒一会。
- 7.
再放入青椒丝和黑木耳。
- 8.
接着放入肉丝，翻炒均匀。
- 9.
最后倒入调好的酱汁，炒到浓稠，让汤汁裹满蔬菜。
- 10.
香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成，酸甜香辣，土豆脆脆的，夏天下饭神器！
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