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本菜谱创建于2020-07-29 11:16:22
“ 土豆外酥里嫩，软糯可口，如果喜欢吃辣的话，可以根据自己的需要加入辣椒粉等调味料。 ”
烹饪食材
香煎小土豆的做法步骤
- 1.
准备好食材，土豆去皮后清洗干净备用，五花肉用清水清洗干净后切小丁
- 2.
土豆分别切成1cm左右大小的丁，切好后用清水冲洗掉表面的淀粉
- 3.
煤气灶开火，锅里滴入几滴食用油，烧热后放入五花肉开始小火慢慢煸炒，小火慢慢炒至五花肉表面出现焦黄的状态
- 4.
加入土豆一起小火翻炒，土豆入锅后不要着急翻动，小火慢慢煎至表面微黄时再开始翻面，小火煎至土豆表面微黄时开始用锅铲翻动或者直接端起锅的手柄晃动，继续小火慢慢煎至表面开始出现焦黄的状态
- 5.
加入适量的盐和咖喱粉，用锅铲翻炒均匀，再继续煎炒1~2分钟，让盐和咖喱的味道慢慢融入到土豆中，撒上洗净切碎的葱花翻炒几下关火出锅
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