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抱蛋牛肉茴香饺子的做法
不知道大家有没有吃过茴香牛肉馅的饺子,真的特别好吃,营养丰富,味道香又不腻。喜欢吃饺子的朋友赶紧学起来吧。

烹饪食材

主料
辅料
调料

抱蛋牛肉茴香饺子的做法步骤

  • 1.

    牛肉洗净切片,放入机器里面绞成泥,绞好的肉馅加入料酒、生抽和3克盐顺一个方向搅上劲。

    茴香饺子的做法
  • 2.

    茴香摘洗干净,切成末加入牛肉馅里顺一个方向搅匀,最后加入麻油,搅匀的肉馅冷藏备用。

    茴香饺子的做法
  • 3.

    面粉和水加入盆内,和成团醒面20分钟,醒好的面再次揉匀,搓成长条,分成均匀小剂子,我分了21个,取一个小剂子擀开成圆形。

    茴香饺子的做法
  • 4.

    放入馅包起来,捏好的饺子。

    茴香饺子的做法
  • 5.

    不粘锅加热后倒入油,呈圆形依次排入,煎至底部金黄,加入饺子高度一半的水,大火煮开,盖上盖子,中小火煎至水干。

    茴香饺子的做法
  • 6.

    2个鸡蛋加一克盐打散,顺锅边倒入鸡蛋液,转动下锅这样比较均匀,这里全程小火,撒黑芝麻,撒葱花,等蛋液凝固就OK。

    茴香饺子的做法

分类: 午餐

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