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本菜谱创建于2020-09-27 14:22:45
“ 有姐妹老家南方，她母亲每年都会自己晒很多梅干菜，留着秋冬炖肉吃。于是，我也跟着沾光，每年都会收到姐妹寄来的梅干菜，干干净净，也不用盐腌，吃着既放心又美味。想必大家都吃过梅菜扣肉，那是宁愿长胖也不能舍弃的美味。但今天，我不教大家如何来做梅菜扣肉，我来教大家用梅干菜做一道百吃不腻越吃越香的饼。 ”
烹饪食材
猪肉梅干菜饼的做法步骤
- 1.
把锅烧热，肥肉下锅小火煸炒出油，炒至肥肉变成焦黄色
- 2.
然后放入梅干菜碎，调入黄酒、白糖、盐，炒匀炒香关火晾凉
- 3.
把切好的香葱碎与炒好的梅干菜肉馅儿拌匀，馅儿就调好了
- 4.
把面团分成小面剂子，擀开，像包包子那样包好。擀开擀薄
- 5.
锅中刷一层薄油（也可不刷油），放进饼坯小火烙熟，依次做好所有的饼
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