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本菜谱创建于2020-08-11 11:56:21
“ 黄金馒头的颜色主要来源于南瓜，南瓜不仅富含多种营养，做成黄金馒头还增加了馒头的口感和香气，好吃极了。 ”
烹饪食材
黄金馒头的做法步骤
- 1.
南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟
- 2.
趁热碾成泥
- 3.
将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸
- 4.
启动机器合成面团
- 5.
面团光滑后放温暖处发酵1个多小时
- 6.
面团发至2倍大发面结束
- 7.
发好的面团加入少许的食用碱和小苏打（1克左右）将面团揉匀排出空气
- 8.
将和好的面团均分成合适的大小我分了15个
- 9.
逐个将面团揉匀
- 10.
覆盖保鲜模仿干醒几分钟
- 11.
第二次揉面团会很轻松的将面团揉的很光滑
- 12.
蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入，可以垫上笼屉布或者硅油纸，盖上盖醒15分钟左右
- 13.
醒好的面团会变的比原来轻，那是因为面团里冲满了空气，开大火蒸开锅后转中小火20分钟，关火焖2分钟开盖
分类：
蒸
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