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芸豆丝炒肉便当的做法
芸豆丝炒肉是一道家常菜,十分好吃,做成便当太香了。

烹饪食材

主料
辅料
调料

芸豆丝炒肉便当的做法步骤

  • 1.

    首先备齐所有的食材。

    芸豆丝炒肉便当
  • 2.

    芸豆摘洗干净后,用刀斜切成细丝。

    芸豆丝炒肉便当
  • 3.

    猪肉洗净后切成细条,大蒜去皮后切成薄片,小米椒切成小丁。

    芸豆丝炒肉便当
  • 4.

    把切条的猪肉放入料酒和5克生抽,加入淀粉搅拌均匀后,腌制10分钟。

    芸豆丝炒肉便当
  • 5.

    锅中倒入适量清水煮沸后,加入少许盐和几滴食用油,把切丝的芸豆放入锅中进行焯水,开锅后把芸豆丝焯熟后捞出(有些人在吃蔬菜的时候喜欢吃生一些的,看上去绿油油的,吃起来口感脆脆的。但是芸豆并不适合这种吃法,夹生的都不能,必须要从里到外全部都煮透,不然会引起中毒现象,甚至严重的可能致死,

    芸豆丝炒肉便当
  • 6.

    另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时 先小火慢慢炸香花椒后,爆香蒜片。

    芸豆丝炒肉便当
  • 7.

    这个时候加入腌制好的猪肉条,大火翻炒均匀后。

    芸豆丝炒肉便当
  • 8.

    看见猪肉条变色的时候。

    芸豆丝炒肉便当
  • 9.

    根据个人口味加入适量的盐。

    芸豆丝炒肉便当
  • 10.

    再加入鸡精提鲜调味。

    芸豆丝炒肉便当
  • 11.

    这个时候加入剩下的5克生抽调色。

    芸豆丝炒肉便当
  • 12.

    大火继续翻炒至猪肉条,断生变色的时候。

    芸豆丝炒肉便当
  • 13.

    加入提前焯熟的芸豆丝。

    芸豆丝炒肉便当
  • 14.

    大火继续翻炒片刻。

    芸豆丝炒肉便当
  • 15.

    这个时候加入切丁的小米辣。

    芸豆丝炒肉便当
  • 16.

    大火翻炒均匀即可关火。

    芸豆丝炒肉便当

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