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本菜谱创建于2021-03-08 15:49:24
“ 口感Q弹的芋圆，一直时很多人的心头好，这么一款好吃的闽南小吃在家其实也能简单的享受到，并且自制过程中的快乐更是美食的灵魂！ ”
烹饪食材
自制芋圆的做法步骤
- 1.
将芋头连皮加水煮至筷子能够轻松戳破。
- 2.
去皮后用勺子将芋头压成泥。
- 3.
木薯生粉部分倒入大锅中。
- 4.
慢慢调入滚开水。
- 5.
不停用筷子搅拌成团状即可。
- 6.
温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起，加入糖粉糅合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
- 7.
揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。
- 8.
将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘，切完就做好了。
- 9.
像汤圆一样煮至浮起即可直接食用或者加入各种底汤内，冷热皆宜。
分类：
下午茶
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