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咸蛋黄炒苦瓜的做法
苦瓜是一种带有苦味的蔬菜,含有丰富的蛋白质、糖、矿物质和各种维生素,其中维C的含量尤为突出。夏季经常吃些苦瓜,可促进食欲、帮助消化、清热去火、同时具有减肥瘦身的作用。苦瓜搭配咸蛋黄味道特别好,鲜香的蛋黄中和了苦瓜的苦味,既营养又美味!

烹饪食材

主料
辅料
调料

咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

  • 1.

    苦瓜洗净从中间切开挖出瓜瓤,切斜块或厚一些的片状

    咸蛋黄炒苦瓜怎么做好吃
  • 2.

    取出蛋黄用勺子碾成碎末,中间如有硬心部分不要

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  • 3.

    起油锅烧热,放入蛋黄小火炒至冒泡状态

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  • 4.

    将苦瓜放入锅中快速翻炒约一分钟

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  • 5.

    待苦瓜均匀的裹上蛋黄后,加入盐调味

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  • 6.

    快速翻炒均匀,盛出装盘即可

    咸蛋黄炒苦瓜怎么做好吃

分类: 午餐晚餐

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