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本菜谱创建于2020-09-30 21:35:37
“ 今天来分享一道看起来超高级的一道汤，不允许没有人会！因为这个浓汤真的巨巨巨巨好喝！！！不信你试试～ ”
烹饪食材
蛤蜊浓汤的做法步骤
- 1.
把材料统统准备好，切好放一旁备用。
- 2.
热锅放培根，培根炒到带点金黄，油也出了。
- 3.
先下洋葱，芹菜，中火炒到洋葱有点变色（透明），再放马铃薯炒一两分钟，最后放蒜苗。翻炒两三分钟，倒进蛤蜊汤，再倒5杯水或清鸡汤，中火煮。
- 4.
另外热一个高身的锅，牛油切成小块，放锅里小火煮溶，还要不停慢慢搅拌。
- 5.
这个步骤很重要，炒面粉！面粉分三次下，小火炒，每次都要搅拌到无疙瘩，才下面粉。
- 6.
一边搅拌，慢慢的到进鲜奶油。千万不要一次倒进所有的鲜奶油，一整锅会费掉！到完两杯后的新奶油，还要继续搅拌
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- 7.
慢慢把另外一锅的材料放进锅里，倒白酒，还要一边搅拌。然后先下汤倒料。
- 8.
倒完所有的材料就可以把火转到中火煮。浓汤开始滚开的时候，倒进蛤蜊。
- 9.
小火煮滚加盐调味就可以停火了
- 10.
面包碗配蛤蜊浓汤绝配，吃前撒一点黑胡椒粉。绝美！！
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