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本菜谱创建于2021-01-08 15:26:11
“ 日本豆腐可以做成多种美味，日本豆腐是鸡蛋豆腐，超级嫩的豆腐，吃起来特别香，很下饭。特别适合老人和孩子。 ”
烹饪食材
日本豆腐的做法步骤
- 1.
准备好食材，虾仁去头去壳去虾线，日本豆腐切成厚度均匀的片，不要太薄，要有点厚度。刀最好要锋利，豆腐才不会弄得稀巴烂
- 2.
找个漂亮的盘子，把切好的日本豆腐四周叠放的方式摆一圈，头尾形状不好看的放中间，鸡蛋打散，温水和蛋2:1的比例，加点盐，调成鸡蛋液，倒入盘中
- 3.
然后放入蒸烤箱中，按纯蒸功能，调10-15分钟，虾仁尾巴去掉，摆在盘子中间，摆盘的时候尾巴朝中间，摆出来更好看。最后拿几个虾尾巴插在中间，放入蒸烤箱继续蒸6-8分钟
- 4.
蒸好后拿出来，倒一点蒸鱼豉油，中间放入切好的辣椒丝和葱叶丝。锅里爆葱油趁热泼上去
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