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本菜谱创建于2020-11-23 15:41:30
“ 清炖牛肉萝卜汤的主要食材是牛肉和白萝卜，牛肉肉质细腻，萝卜营养丰富，入口即化；清炖牛肉萝卜汤鲜香好喝，美味健康。 ”
烹饪食材
清炖牛肉萝卜汤的做法步骤
- 1.
牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出，流水冲洗干净，沥干水。
- 2.
牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时，时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
- 3.
煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精，牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。
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