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本菜谱创建于2020-11-18 15:20:59
“ 海鲜菇又叫蟹味菇，肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜。这道肉末海鲜菇是一道蒸菜，香气浓郁，把海鲜菇的原汁原味保留下来，风味独特。 ”
烹饪食材
肉末海鲜菇的做法步骤
- 1.
海鲜菇用水清洗干净沥下水的，摆入长盘中，炒锅加水烧开，放入蒸格及菜盘，中大火蒸8～10分钟。
- 2.
另起炒锅，放少许食用油，将姜蒜爆香，放入肉末炒散，加入蒸鱼豉油，盐调味，放入红椒末，葱花炒匀，关火前一点糖提味。
- 3.
蒸好的海鲜菇里有很多汁水，用勺子单独盛一些出来,盛出的汤汁中再加蒸鱼豉油，盐，少许糖，一点芝麻油拌匀。
- 4.
将碗中调好的酱汁淋在海鲜菇并将炒熟的肉末铺上，再入蒸锅2蒸分钟，焖3分钟即可。
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