“ 白菜卷是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。这道菜最大的特点就是简单、清淡，具有益胃生津，清热除烦的功效。 ”
烹饪食材
白菜卷的做法步骤
- 1.
香菇和黑木耳泡开切碎，马蹄削皮剁碎，将它们与猪肉馅混合，放三勺生抽、半勺蚝油、一勺淀粉，往同一个方向搅拌均匀。然后盖上保鲜膜放置一边去准备白菜叶子
- 2.
锅里水烧开，放适量盐和油，然后把菜叶子都放进去烫至叶子变软再捞起来沥水。我是总共做了10个白菜叶子加4个包菜叶子
- 3.
然后就开始包啦……把叶子摊开，用勺子舀上适量馅料，然后从根部开始卷起来，两边的叶子往底下和内部缩进。很好包的，一下就上手了，比饺子简单得多
- 4.
十个白菜卷，锅里放水烧开，白菜卷入锅蒸15-20分钟。在蒸的时候你可以去准备蘸料了。切适量蒜茸，一颗葱花，或者可以准备一个碟子，里面放入适量酱油、香油、白糖、一点辣椒圈、葱花，等菜卷蒸好后蘸着吃
- 5.
蒸好后好多水出来。另取一口锅，下入蒜茸炒香，加入一点生抽一点蚝油和少量淀粉，倒入白菜卷里面的汤汁煮开勾芡，再把勾芡好的汤汁浇在白菜卷上，撒上葱花即可
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