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本菜谱创建于2020-08-17 12:25:49
“ 卤肉带着淡淡的甜味，鲜香可口，好吃不会腻，搭配米饭绝对吃得饱。 ”
烹饪食材
卤肉饭便当的做法步骤
- 1.
将花生米用小火炸熟，花生米加了两勺盐和蒜末，翻拌均匀。
- 2.
将洋葱切片，用中火炸成酥，这个是卤肉饭的灵魂，必不可少。
- 3.
将香菇、三层肉切成丁备用。
- 4.
炒锅内倒入适量油，油热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多余的油脂后加入香菇丁翻炒，加入葱姜蒜、油葱酥、老抽、冰糖、盐翻炒片刻。
- 5.
倒入没过肉的水，放入八角，中火炖30分钟，将剥壳的水煮蛋放入卤肉中，再煮5分钟上色，想吃溏心蛋就在放凉的卤汤中浸泡一夜即可。
- 6.
煮一锅沸水，加入一勺盐，将上海青白灼至变色捞起，最后将米饭、卤肉、上海青、花生米、日式萝卜丁装盒，撒芝麻点缀即可。
分类：
午餐
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