饮食记:一饮一食,一生一世
热门搜索

中式料理

首页 > 中式料理 > 其他 > 竹炭花卷
竹炭花卷的做法
我们大家吃的花卷一般都是白色的或者是彩色的,那么黑乎乎的花卷你吃过吗?不过你不用担心,黑色的花卷并不是脏了,而是添加了竹炭粉,给它穿上一层别致的外衣。

烹饪食材

主料
辅料
调料

竹炭花卷的做法步骤

  • 1.

    把酵母、细盐、竹炭粉倒入量杯,然后加入水,搅拌均匀。

    花卷的做法
  • 2.

    和面盆中放入500g面粉,边倒入酵母、竹炭水,边用筷子搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团。

    花卷的做法
  • 3.

    醒发两个半小时左右,温度不同,时间不同,定时观察,把醒发好的面团放在撒了薄面的面板上,反复揉。

    花卷的做法
  • 4.

    揉好后,擀成大概3cm厚的薄面片,拿油刷在面片上刷薄薄一层玉米油。

    花卷的做法
  • 5.

    将面片慢慢卷起,用刀切成宽度大概3cm左右的小卷,拿筷子压中间。

    花卷的做法
  • 6.

    蒸锅屉上铺湿的屉布,把花卷码好,留一个花卷空隙,盖上盖子,再次醒发15分钟左右,锅中放水、烧开后,放入花卷,大火蒸15分钟,关火,别揭开锅盖,继续焖5分钟即可。

    花卷的做法

分类: 早餐

微信

QQ好友

新浪微博

QQ空间

用户评论(已有0条评论)

表情
注:您的评论需要经过审核才能显示哦,请文明发言!
还没有评论,快来抢沙发吧!
  • 玫瑰花馒头

    馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!

  • 最好吃的烤鸡腿

    鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。

  • 榴莲炖鸡

    这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。

  • 茶树菇排骨汤

    对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。

  • 煎酿茄子

    配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。

  • 香蕉薄饼

    懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。

  • 腌笃鲜

    咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。

点我返回顶部