日式烤肉和韩式烤肉哪个好吃

日式烤肉和韩式烤肉是现在很多人在公司聚餐、朋友聚会的时候会选择的料理。烤是烹饪手法中比较原始的一种，经过长时间的改良，现在烤肉已经是生活中很受欢迎的一种食物选择，而且有丰富的种类。烤肉可以自己动手，一边烤肉一边和朋友聊天，也有很多乐趣。不同的地方烤肉的方法有所不同，日式烤肉和韩式烤肉就不一样，到底哪个好吃还是看个人口味。

　　一、日式烤肉和韩式烤肉的加热形式

日式烤肉是使用炭火，把肉放在烤网上面，用明火进行烤制，比较接近原始的方式。明火可以直接接触到肉上面，需要拿捏好火候，如果没有掌握技巧容易烤焦以及烤过头。而韩式烤肉更多是使用铁板、瓷片加热烤制，使用暗火，间接烤制，大概烤熟就能吃了。

　　二、日式烤肉和韩式烤肉的二次加工

　　日式烤肉是很精致的，会提前进行肉质处理，把口感比较差的筋以及脂肪部位去除，经过二次加工可以让烤肉的味道更好。而韩式烤肉则没有这个步骤，较为“粗犷”，这样肉会更多更大，但是口感可能会略逊一筹。

　　三、日式烤肉和韩式烤肉的肉类选用

　　日式烤肉会选择牛舌、牛小排等牛身上的部位，而韩式烤肉会选择猪颈肉、花肉等猪身上的部位。但这也并不是绝对的，不管是韩式烤肉还是日式烤肉，都会有各种不同的肉食选择，可以根据自己的喜好挑选。

　　四、日式烤肉和韩式烤肉的小菜配菜

　　不管日式烤肉还是韩式烤肉都会有小菜，其中日式烤肉不会有很多小菜选择，一般是两样到三样，而韩式烤肉小菜会比较多一些，喜欢吃小菜的人选择韩式烤肉是很适合的。

　　五、日式烤肉和韩式烤肉的配料蘸酱

　　日式烤肉会使用烤肉汁，烤好以后再蘸取一些调味粉，味道不会太过浓郁，主要是吃烤肉本身的味道。而韩式烤肉一般会蘸非常浓稠的大酱，味道更加咸香辛辣，会有比较强烈的口感，还可以包上新鲜的生菜，一口吃进嘴巴里面，味道恰到好处。

　　六、日式烤肉和韩式烤肉的整体价格

　　日式烤肉非常精致，一般分量比较少，肉的品质比较不错，所以价格会比较高一些。韩式烤肉分量多，吃起来就很爽，吃完以后会觉得很饱，价格和日式烤肉比起来更加实惠一些，也更加接地气。

　　日式烤肉和韩式烤肉哪个好吃就介绍到这里，烤肉是非常美味的食物，吃起来很香，所以受到很多人喜欢。平时可以适当吃一些烤肉，让日常的饮食更加丰富多彩。但是也要注意烤肉虽然美味，但毕竟是肉类食物，一次性不要吃得过多，少量吃一些能补充身体需要的蛋白质，但是吃得过多，胃肠承受的压力会增加，会有不舒服的感觉出现，所以量一定要把握好。