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本菜谱创建于2021-02-23 14:03:14
“ 蜀香小牛肉是很多人都会喜欢的美味，牛肉很嫩又不柴 ，麻辣鲜香,好吃得不得了! 自己在家也能常识的美味，做法简单易做！ ”
烹饪食材
蜀香小牛肉的做法步骤
- 1.
牛肉切块，冷水下锅煮出血沫，捞出凉水洗净，加入高压锅，放入适量水(没过牛肉即可)，加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐适量，八角，花椒，辣椒适量。
- 2.
盛出顿好的牛肉，撕碎备用，蒜姜打碎备用，花椒，麻椒，辣椒碎，八角备用
- 3.
起锅烧油(多放点油，牛肉吃油），加入上述料炒香，放入牛肉，煸炒，放入辣椒面和老干妈，加点耗油跟盐，根据口味炒干即可，喜欢硬的多炒会儿出锅！
分类：
晚餐
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