羊肉是大家都爱吃的一种食物,但是最近大量市场的羊肉价格都在上涨。近期,你有没有买羊肉呢?今天饮食记下编带你了解近期的羊肉价格趋势!
羊肉价格连涨八周:羊腿肉60元一斤 年底或许还将大涨
羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高,并且居高不下,一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加,另一方面,也和供应端趋紧有很大关系。山东德州一家羊肉屠宰企业的负责人告诉记者,进入冬季以后,他们企业屠宰量增加了50%,但是依然无法满足订单需求。
在羊肉主产区,德州某肉羊养殖场的负责人表示,收羊的订单越来越多,但可以出栏销售的羊却不多了。2016年羊肉价格大幅下降,当时肉羊收购价每斤跌至10元以下,低于农民养殖成本价,为了减少损失,很多养殖户宰杀弃养,肉羊存栏量普遍下降30%,后面行情好转时,又受到羊较长的养殖周期和饲料人工成本上涨影响,产能恢复缓慢。而在肉羊的另外一个主要产区内蒙古,据介绍,由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大的影响,肉羊养殖成本刚性上涨,小散户退出加快,也影响了基础母羊的存栏增长速度。
羊肉产业覆盖一二三产业
羊肉行业是畜牧业的分支,中国羊肉行业产业链上游为第一产业羊肉养殖业和饲料加工业;中游为第二产业高低温及冷鲜肉加工;下游为第三产业物流和商超,最终到达消费者终端。根据国家统计局数据,2011—2018年,我国羊出栏量从26661.5万只上升至31685.5万只,羊年底只数从28664.1万只上升到29713.5万只。2011-2015年,我国羊年底只数一直大于出栏量,2016年我国羊出栏量反超羊年底只数。近年来受国家政策的影响,部分地区出现了限养,我国羊年底只数下降,2018年,由于可出栏羊数量不足、羊肉消费旺季逐渐到来,下半年羊肉价格上涨,羊养殖向好,但是饲养量下降至29713.5万头。我国是羊肉生产大国,近年来羊肉产量持续稳步增长,稳居世界第一。2018年,我国羊肉产量达到了475万吨,同比增长了0.8%。2019年上半年,我国羊肉产量为202万吨,同比增长1.5%。
我国羊肉进口远大于出口
但与产量相比,我国羊肉贸易仅占产量的很小一部分,属于典型的生产大国,贸易小国。国内羊肉供给增长无法满足消费者需求的上涨,再加上肉羊生产周期长,繁殖率低,无法快速供应市场,所以只能依靠进口填补羊肉供需缺口。
据中国海关数据,出口方面,截至2019年上半年,中国羊肉出口量为0.07万吨,同比下降37.6%,出口金额为0.08亿美元,同比下降30.2%。进口方面,截至2019年上半年,中国羊肉进口量为21.54万吨,同比增长22.6%,进口金额为9.53亿美元,同比增长33.1%。
年底羊肉价格或大涨
北京新发地 “羊肉销售大王”齐尚港分析,明年羊肉价格会突破历史最高价。总之,今年的羊肉价格会一路高歌。”有专家也预计,年底羊肉价格同比涨幅可能超过70%,创历史新高,养羊的盈利水平将持续向好。但也有专家认为,年底羊肉价格不存在大跌大涨的可能。行业人士指出:从国家公布的存栏数据情况来看,未来1年至2年,羊是比较紧缺的。因此,未来1年至2年,羊肉价格应该会持续上涨。
面对活羊存栏量减少,羊肉进口成为主流。进口羊肉不是长久之计!国内的羊肉消费矛盾还得靠国内养羊户来解决。
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