土豆不能生吃是人所共知的常识,生吃不仅不好吃,而且还有中毒的风险。但是目前四川种出可生吃土豆,这种类似水果的土豆看着像没有籽的红心火龙果,吃着口感嘎嘣脆像是黄瓜味儿。相信过不了多久,四川种出的可生吃土豆就会登录我们的餐桌。
今年9月,四川省甘孜巴塘县收获了土豆新品种“红美微”,而这种名为“红美微”的土豆红皮红心是一种新品种,可以说是太空育种产品。四川种出可生吃土豆,虽然看起来还是红薯,果实颜色是红色,水分特别多,削完皮就能直接吃,就跟吃水果一样,口感爽脆。
土豆是不可以直接生吃,因为土豆主要的成分是淀粉,并且淀粉是不容易被人体消化的,此外土豆还含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,人要是生吃了会引起恶心,呕吐,腹泻,严重时可致死。但是四川种出可生吃土豆,彻底改变了我们对土豆这个品种的认知。
四川省甘孜巴塘县收获的这种土豆新品种,四川种出可生吃土豆,当地人称味道不错,和黄瓜味道差不多,可以用来做沙拉。而且一颗苗子下面可以结出28个新品种的土豆。目前这种新品种的水果还没有上市,如果上市了,你是不是去商场购买呢?
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