慕斯粉

食材简介

慕斯粉是使用天然水果或酸奶、咖啡、坚果的浓缩粉和颗粒等制成的，所以会含有碳水化合物，纤维素，维生素族等。慕斯粉是制作一种奶冻式的甜点的原料，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，为现今高级蛋糕的代表。