雪糕

食材简介

雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

雪糕是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

功效作用

1.降温消暑

吃雪糕可以降低体温，在炎炎夏日，温度极高，这个时候吃上一块雪糕，会瞬间觉得体温下降了好几度，不再有炎热的感觉了，可以帮助人们降温防中暑。

2.补充营养

雪糕是由牛奶，水分，果糖等多种物质组合而成，而其中又富含乳糖，维生素，有机酸，偶尔吃上一块雪糕也可以补充这几种营养。

3.增强大脑功能

雪糕之中的牛奶含量很高，而牛奶之中的卵磷脂可以释放出较多的胆碱，从而增强人的记忆力，增强大脑的功能。

4.补钙

雪糕中还含有不少的钙含量，偶尔吃上一块雪糕对于补充钙元素也有帮助，可以帮助我们增强骨骼生长。