桂枝

食材简介

桂枝是樟科肉桂的嫩枝，它有甘温、辛温的作用，用于风寒感冒，还可以温经通络、助阳行气，治疗关节疼痛、冷痛，其质硬而脆，易折断，断面皮部红棕色，木部黄白色至浅黄棕色，髓部略呈方形，有特异香气，味甜、微辛，皮部味较浓。

桂枝含有挥发油，油中含桂皮醛等成分，它能扩张末梢血管、促进血液循环、加快五脏间寒邪的发散，还能促进肾上腺皮质功能，兴奋交感神经，起到“补火助阳”的作用，除此之外桂枝所含的桂皮醛能增强心脏的收缩能力，增加心率，桂枝油能改善心肌的血液供应，预防心肌缺血等。

功效作用

1.抗菌作用

桂枝醇提物在体外能抑制大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄球菌，有效浓度为25mg/ml或以下，对白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌、霍乱弧菌等都有抑制作用。

2.抗病毒作用

用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，桂枝煎剂(1∶20)对流感亚洲甲型京科68-1株和孤儿病毒(ECHO11)有抑制作用。在鸡胚上，对流感病毒有抑制作用，以70%醇浸剂作用较好。

3.利尿

用含桂枝的五苓散0.25g/kg给麻醉犬静脉注射，可使犬尿量明显增加，单用桂枝静注(0.029g/kg)利尿作用比其他四药单用显著，故认为桂枝是五苓散中主要利尿成分之一。

4.降血压

桂枝内的桂枝油具有挥发作用，能促使血液向体表流动，并且还具有扩张血管的作用，能适当的降低血压，高血压患者可适当的食用桂枝来降低血压。

5.温经理气

桂枝中的温经理气的作用非常强，针对女性血滞血凝，月经混乱，痛经等综合问题都能够给予改善。

6.消除肿痛

桂枝可以活血行气，通常在治疗关节痛，风湿等病症的时候有疗效，用桂枝生姜相互舂碎外敷在疼痛的关节或者皮肤外，可以消除肿痛。对于较为顽固的病痛，可以用上述两个药材搭配白酒一起调和外敷，效果加倍。