红薯粉丝

食材简介

红薯粉丝就是以红薯为原料所制作而成的，其中所富含的膳食纤维含量是非常多的，可以促进肠胃的蠕动，从而起到促进排便，促进消化的效果，而且还可以排出我们身体中的毒素，预防脂肪的堆积等，粉丝吃起来口感特别润滑，而且有软糯的感觉，传统的古老的美食吃法有非常多种，比如说可以用来凉拌，炖汤等，富含营养价值高。

红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质，每500g红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5g、糖14.5g、脂肪1g、磷100mg、钙90mg、铁(铁食品)2g，胡萝卜素0.5mg，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，特别是红薯含有丰富的赖氨酸。

功效作用

1.促进肠胃蠕动

在红薯粉中的营养，实际上最主要的就是淀粉了，也就是我们所说的碳水化合物了，我们适量的去吃红薯粉，对促进人体健康有好处，帮助人体起到平衡营养的功效，促进肠胃的蠕动，促进消化。

2.软化血管增强食欲

在红薯粉中是有大量营养物质的，特别是其中的铁、钾、锌等微量元素都很丰富，这些对人体来说都有好处，而且吃红薯粉还可以有软化血管、增强食欲、肥胖的效果，对大家养生有意义，特别对女性吃红薯粉很不错。

3.预防疾病

红薯粉中所拥有的β-胡萝卜素和维生素C都是很丰富的，这些是有抗脂质氧化的效果，这样对预防动脉粥样硬化的问题也是有好处的，这样就可以帮助人体预防疾病的。

4.预防心血管疾病

对心血管疾病来说，实际上过高的高半胱氨酸，是导致我们动脉血管损伤的一个原因了，同时吃红薯粉的时候可以发现，实际上红薯粉中叶酸和维生素B6，对预防心血管疾病有好处。