猪心

食材简介

猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。猪心中的胆固醇含量较高，而高血糖、高血压患者的身体中，本身血糖含量比较高，过量容易引发或加重其病情，从而不利于高血糖患者的健康，所以建议高血糖患者要适量食用猪心。

营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。

功效作用

1、安神定惊

猪心味甘咸性平，无毒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、核黄素以及尼克酸等营养成分，可以帮助改善人体心机机能健康，具有一定安神定惊的作用。

2、养心补血

猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、锌等营养成分物质，其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质，适量食用具有一定补血功效，而脂肪、蛋白质以及钙、锌等又可以为人体补充营养能力，所以猪心具有一定养心补血的作用。

3、提高免疫力

猪心的营养价值比较高，含有一定量的硫胺素、核黄素以及尼克酸等营养成分物质，对于治疗人体心悸、怔忡等症状具有一定作用，帮助抵抗外界的细菌以及病原体，具有一定提高人体免疫力的作用。