猪小肠

食材简介

猪小肠,呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物;猪小肠主要用途普遍，既可立即烧菜特色美食，也可去除肠內外各种各样不需要的组织，历经生产加工可做成猪肠衣。猪肠衣是灌制各种各样腊肠的好原材料。猪小肠的胆固醇成分较高，有血脂偏高者、高胆固醇者不适合服用。

营养价值

猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

功效作用

1、补气益气、调理肠胃

在炎炎夏日猪小肠还是很好的消暑解暑、开胃消食的作用。

2、清热祛火

研究显示猪小肠能够清楚人体内的热气，具有很好的降火的效果。

3、凉血止血

因为我们知道猪小肠中的脂肪的含量其实是比较低的，所以它具有凉血止血的作用。