“ 凡是有小伙伴们吃过肯德基里的肉丸饭都觉得很好吃吧,但是就是有些贵,所以自己在家倒腾倒腾,居然做出来的味道不分上下,所需材料也是超日常的,性价比很高喔,今天就跟大家分享一下(不能我一个人独享,要众乐乐嘛,嘿嘿嘿) ”
去掉白面包四周焦皮,将牛奶和面包放入小锅内,开小火,面包吸收所有液体后用叉子碾碎。离火待凉备用。
在碗里混合牛绞肉,洋葱,欧芹,鸡蛋,橄榄油,现磨奶酪,现磨豆蔻(约1/8 tsp),面包和牛奶的混合物,盐,现磨黑胡椒。
轻柔用手混合均匀,注意不要过度翻拌和挤压。将肉馅做成约1 inch(2.5cm)直径的小球,依然注意不要过度挤压以防组织过于紧密,影响口感和炖煮后的风味。
用一支可以放入全部肉丸的大平底锅,倒入植物油约1/4 inch深度,中大火,肉丸滚上一层面包渣后放入油内煎,其间不时用勺子翻面使各面受热均匀,肉丸本身结构比较疏松,注意动作轻柔以防肉丸破碎。
肉丸各面金黄后,倾斜锅子,用勺子尽量舀出多余油分,锅子放回火上保持中火,加入番茄,一撮盐,翻拌1-2次肉丸使其全部沾裹上酱汁。加盖调整火力,以酱汁保持炖煮而不滚沸为宜,炖煮20-25分钟,直到油分和番茄分离浮在酱汁表面,试味,修正咸度,上桌。
馒头是很多人喜欢吃的家常美食,做法简单,饱腹感强,是营养主食的最佳选择之一。不过馒头可不是只有白色的,还可以做出更多花样!
鸡腿肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。烤鸡腿的制作方法很简单,外酥里嫩,香气浓郁,老少皆宜,非常适合摆上餐桌。
这道菜是专属于重口味朋友们的,用榴莲肉来炖鸡,色香味俱全,超级好喝,其实喝下去并不会有很重的味道,有的是榴莲的清香。
对爱喝汤的我来说,汤简直就像命一样离不得,今天就分享一碗能量满满的茶树菇排骨汤的做法,砂锅煲出来香味四溢,想到这就想马上来一碗。
配料简单,做法也不复杂,很适合在家做的一道菜,茄子很容易入味,因此也不怕做出来不好吃,对新手下厨房也非常友好。
懒得做饭了,宅在家里,早餐完全可以自己尝试做一下这一块款香蕉博饼,独有的香蕉的香味,配上酥酥脆脆的口感,释放你的味蕾。
咸肉经过处理满溢的香味让人难以忘怀,腌笃鲜在锅中小火慢炖的嘟嘟声更是让他这个菜名更加生动,喜欢的小伙伴们尝试起来吧。
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