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本菜谱创建于2020-10-29 15:32:09
“ 意式肉酱面很好吃，但很多人不知道意式肉酱面的肉酱怎么做。我准备教大家如何做意式肉酱面的肉酱，一起来学吧，肉酱不仅可以搭配意面，也可以搭配面条等。 ”
烹饪食材
意式肉酱面的做法步骤
- 1.
西红柿与洋葱洗干净，蒜头剥去外衣剁成末，洋葱切成丁，西红杮去皮切成小块，肉馅用白胡椒粉，盐，生粉，料酒腌制十分钟。
- 2.
起油锅，锅热后放二十克油，我用的是黄油，其它油也可代替，油温六成热时放入洋葱炒至变色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉馅慢慢煸炒，肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。
- 3.
等番茄炒到软烂出沙，放入番茄酱翻炒均匀，接着放入少许盐，糖与罗勒碎炒匀，加入200克清水，大火煮开后小火慢煮半个小时。
- 4.
时间差不多时，肉酱已经粘稠的状态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒几下，出锅。
- 5.
取一干净锅子，放入半锅水，水开后放入意大利面条，烧开后转中火慢慢煮熟，把煮熟的面捞起放碗里，舀上一大勺肉酱，吃的时候拌一下就可以了。
分类：
晚餐
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