1.胡萝卜鸡爪汤
材料: 鸡爪8只、番茄3个、胡萝卜1个、大白菜1斤、黄豆芽2两、洋葱1个、西芹圆椒少量。
做法: (1)鸡爪放入水中煮开后两分钟取出洗净血污,备用。 (2)将所有材料切成合适的大小。 (3)将所有材料放入锅中,注入八分水,以大火煲滚20分后,转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
功效: 适用于孕妇食欲不振,清爽不油腻,开胃。还能补充大量维生素,鸡爪补筋骨,对孕妈妈和宝宝都非常有益。
2.银耳红枣汤
材料: 银耳,红枣,冰糖适量。
做法: (1)将银耳放入温水,浸泡30分钟。待银耳充分发开之后,换清水清洗干净,去根,将银耳撕成小片。 (2)放入锅内,加水,大火煮开. (3)加入洗净的红枣、冰糖,一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时,即可。
功效: 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,还能能增强人体的免疫力。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,适合爱美的孕妈妈。
3.牛腩土豆汤
材料: 牛腩半斤、土豆2个、老姜2片、米酒1汤匙 。
做法: (1)将所有材料洗净,准备一块老姜,切两片备用,再将土豆削去外皮,切成大块。 (2)牛腩切成大块后,在水中放少许酒和姜片,将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻,去除血水和腥味。 (3)在锅中放入八分满的水,待水滚后再放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转为小火,炖煮约2小时30分钟即可。
功效: 味道可口,牛腩炖熟后口感软滑,很适合准妈妈当正餐食用,而且土豆含有糖分、维生素C,牛腩含有维生素B1、B2,也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素。
4.清炖老母鸡
材料: 老母鸡一只、姜、大葱。
做法: (1)洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下。 (2)将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段。 (3)大火炖开,开小火炖2-3小时,至少2小时后,放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。
功效: 老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
5.黄鳝汤
材料: 黄鳝,生姜,料酒,葱。
做法: (1)黄鳝去内脏,剪成段。 (2)将黄鳝放入热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜。 (3)热锅冷油,煸香姜末,葱花。 (4)把黄鳝段加入。 (5)加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时。 (6)加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以。
功效: 有助于清热解毒、祛风消肿、润肠止血,对于降低血糖,缓解痔疮等有很好的效果。
6.黄芪鲈鱼汤
材料: 鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片 。
做法: (1)先将所有材料洗净,红枣去核,准备一块老姜切两片备用。 (2)热油锅,先爆香姜片,再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色。 (3)在锅中注入八分满的水,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火煮约两个小时就完成。
功效: 这汤不但具有食疗效果,而且口感不错,可以治水肿,胎动不安,又能补气、补血。DHA(饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸乙酯)能够帮助胎儿脑部发育。
7.冬菇干贝排骨汤
材料: 排骨半斤、鸡脚半斤、冬菇10朵、干贝5粒、老姜3片。
做法: (1)先将所有材料洗净,准备一块老姜切3片备用。 (2)烧一锅滚水,将排骨和鸡脚一同放入滚水中氽烫片刻,去血水和腥味。 (3)在锅中放入八分满水,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火炖煮约两个小时。
功效: 这是道养胎汤方,因为钙质含量丰富,对补筋骨效果很好。
8.芡实赤小豆田鸡汤
材料: 瘦肉(最好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。
做法: (1)将所有材料洗净备好,陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用。 (2)瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。 (3)将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。
功效: 此款汤水有补虚利水的作用,对中后期有些水肿的孕妈妈非常好的。
9.冬瓜排骨汤
材料: 排骨1斤,冬瓜1斤。
做法: (1)将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。 (2)将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用。 (3)锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
功效: 冬瓜有减热利尿去湿的作用,这道汤对清热、利尿、消水肿的效果明显,所以对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好的哦。
10.淮山猪腰汤
材料: 冬瓜250克,猪腰1副,薏米15克,黄芪15克,淮山15克,香菇5个,高汤。
做法: (1)冬瓜削皮去核,切成块状,香菇去蒂。 (2)猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过。 (3)高汤倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟。再放入猪腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可。
功效: 此汤汁白汤鲜,味正,腰片脆嫩,营养丰富,是孕妇孕后期的最佳汤菜 。
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