春季养生健康食谱

　　现在，越来越多的人都对养生有一定的了解，也都开始注意养生。到了春季，就应注意不要多吃生冷油腻的食物，而且酸性食物也要少吃。那么，在春季养生保健方面的食谱有哪些?一起看下来吧!

　　1、凉拌油菜

　　材料：油菜、盐、味精、花椒、食用油适量。

　　做法：1)嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，用开水焯一下，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内;

　　2)热锅放入色拉油、花椒，待油热且花椒炸出香味时捞出;

　　3)把油浇在油菜上，加入精盐、味精即可。

　　这是一道制作简单，而且功效很好的食谱，可以帮助宽肠通便，降脂降糖，适合在春季的时候吃。

　　2、香菇油菜

　　材料：小油菜、香菇各适量，盐、酱油、白糖、水淀粉、味精适量。

　　做法：1)小油菜择洗干净，控水备用;

　　2)香菇用温水泡发后去蒂，切成小丁备用;

　　3)热锅倒油，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;

　　4)再次热锅，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;

　　5)放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

　　春季多吃蔬菜对人体是有很大的帮助的，而且这道菜有利于解毒消肿、活血化瘀。

　　3、韭黄腰花

　　材料：韭黄、鲜猪腰1个，植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

　　做法：1)韭黄洗净切段;

　　2)猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净切成片，把血水浸泡出来，除去臊味;

　　3)盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用;

　　4)放油热锅，放入猪腰片炒至五成熟;

　　5)放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀;

　　6) 加入少许香油，以及调味即可。

　　这一款菜谱，可以让你在春季温阳补虚、健肾呢!

　　二、春季养生保健汤

　　在我们的饮食当中，春季是最适合养精的时候，在春季适合喝一些什么汤?喝什么汤会有养生保健的作用?

　　1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜、皮蛋适量，鲫鱼1斤。

　　做法：1)苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切成块;

　　2)皮蛋洗干净，剥壳后切块;

　　3)鲫鱼宰好并且洗净;

　　4)热锅下两汤匙油，然后煎一下鲫鱼，不要煎太久;

　　5)锅中倒入适量水和姜片煮沸，转中火煲8分钟;

　　6)下苦瓜和皮蛋再滚10分钟，加入调味料即可。

　　这款汤，为什么适合春季喝呢?因为它有苦瓜，可以清热，同时搭配鲫鱼可以明目解毒、健脾。

　　2、老鸭笋汤

　　材料：老鸭1只、笋尖150克、枸杞少许，调味料适量。

　　做法：1)老鸭宰后洗净，切块用清水漂20分钟，将水沥干;

　　2)笋用水泡软后洗净，取中段切丝;

　　3)所有原料一起放入煲内，大火煲滚;

　　4)转小火慢煲4小时左右，加入调味料即可。

　　这款汤可以滋阴补肾、强身健体，但是要注意一点，就是这汤性寒，体虚的要注意量。

　　春季是一个较为干燥的季节，比较适合清热滋补类的汤品，这两款汤不妨喝起来。

　　三、春季养生保健水果

　　水果，对于我们平常人来说，无论什么季节都是好的，但是你知道有些水果是有季节性的吗?在适合的季节吃才算是这正发挥它的作用吧!那么，在春季养生保健的过程当中，适合吃的水果有哪些?

　　1、樱桃

　　樱桃有着“春果第一枝”的美誉，相信很多人都爱吃，肉厚、味美、色泽鲜艳不都是樱桃的迷人之处吗?除了这些，樱桃的营养是十分丰富的，其铁的含量尤为突出，居水果首位。而且，在春季吃樱桃还有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。它在我国很多地方都有种植，所以春季是比较适合吃樱桃的哦。

　　2、草莓

　　新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。所以，草莓也是养生的一种重要水果，它对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

　　3、菠萝

　　菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适量地吃会对肾炎、高血压病患者有益;而且菠萝还具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的作用。切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。

　　4、桑葚

　　可能很多人比较少接触桑葚，但是它味甜汁多，紫黑色为补益上品，春季吃是很好的水果之一。但是要注意的是，桑葚含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，所以要注意每次摄入的量，以及如果有糖尿病的人也不适宜吃。

　　水果在我们生活当中是不可或缺的一部分，无论是哪个季节，当然每个季节所适宜吃的水果都不尽相同，你春季都吃了哪些水果?

　　四、春季养生保健养肝篇

　　春天不需要特别进补，因为气温上升，温补反而会加重身体内热，特别是容易造成肝气旺盛。那么，在春季如何养肝?

　　1、情绪愉悦

　　在春节，要尽量保持精神愉快，避免生气，可以多微笑，快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞，所以情绪也是养肝当中很重要的一点。

　　2、注意保暖

　　在春季，虽然开始逐渐变暖了，但是春天的气候变化还是很大的，容易昼夜温差大，而人么常常会忽略初春的善变与寒冷，一不注意就容易导致寒邪伤肺，咳嗽、感冒等。

　　3、多吃绿色食物

　　肝脏是很喜欢绿色的植入的，所以我们可以从日常的饮食当中，多摄入蔬菜能起到养肝护肝的作用，如西兰花、菠菜等;另外也可以多到户外去，绿色的树荫、草坪等幽雅的绿色环境，也能起到很好的养肝作用。甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。

　　4、适度锻炼

　　我们都知道，由于冬季天气寒冷，很多人缺乏运动，导致人体的新陈代谢变慢，而到了春季，春暖花开，正好可以重新补充身体的阳气，所以早起锻炼，舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。

　　我们常说的养肝，在春季是最为恰当的时候，而且养肝也不仅仅只是停留在饮食层面上，生活的习惯、体育锻炼等方面也是有着不可或缺的作用。

　　五、春季养生保健注意事项

　　在春季养生保健的过程中，也是有很多细节需要注意的，包括在饮食、衣着等方面。那么，一起看下来都需要注意些什么吧!

　　1、注意保暖

　　特别是现代的女性朋友，到了春季，气温开始回升了，很多朋友开始穿短裙，但是在这里要给各位提个醒，女人的生殖系统最怕冷，在春季其实恰恰是需要养护的时候，衣着单薄违背了春季养生的原则，下半身着凉直接导致女性宫寒、手脚冰凉、痛经，甚至是引发盆腔炎、子宫内膜异位症等，保暖工作一定要做好。

　　2、小心关节炎

　　看起来，好像跟春季养生保健毫不相干的感觉，但是不得不说，春季气候变化大，如果一道开春就穿短裙、短裤的女性朋友们容易诱发膝关节疾病，伴有关节周围骨质增生反应的疾病，如骨关节炎、退行性关节炎等。

　　3、饮食要清淡

　　春季肝气最旺，而肝气旺就会影响到脾，所以在春季的饮食当中适宜清淡些，少吃油腻、生冷、刺激性食物，避免加重了肝脏负担，不利肝脏功能恢复。

　　在春季养生这些注意事项还是要做到，才能更好地让你的春季不白过呢!