平和体质吃什么好？

 

　　平和体质是一种以体态适中、面色红润、精力充沛、脏腑功能状态强健壮实为主要特征的体质状态，又称为“平和质”。 平和质所占人群比例，约为32.75%。专家认为，平和体质是先天的遗传条件良好，后天的饮食起居生活习惯适宜，即后天调养得当。

　　二、辨别平和体质

　　总体特征：阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。

　　形体特征：体形匀称健壮。

　　常见表现：面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力。

　　心理特征：性格随和开朗。

　　发病倾向：平素患病较少。

　　对外界环境适应能力：对自然环境和社会环境适应能力较强。

　　三、平和体质的饮食原则

　　平和体质的人,身体阴阳平衡，日常饮食应以营养平衡为原则，保持蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质的均衡摄入;五味养五脏，但过酸伤脾、过咸伤心、过甜伤肾、过辛伤肝、过苦伤肺,因此平和体质的人平日饮食应谨和五味,忌过于偏颇某一味食物。

　　四、平和体质的饮食宜忌

　　1、根据身体需要，适当进补。平和体质虽然是一种比较健康的状态，但不同的时期，身体的需要不一样。例如，儿童时期，身体处于快速生长发育期，对营养的需求量很大，宜保证饮食营养全面、均衡;更年期，因为卵巢功能的退化，身体的激素水平出现变化，可根据体质的阴阳偏向适当进补，或益肾阴，或补肾阳;老年期，五脏功能减弱，这时宜适当调理,以促进新陈代谢，延缓衰老。

　　2、平和体质的人本身阴阳平衡，因此不宜经常药补，以免破坏身体的健康状态。

　　五、平和体质的药膳

　　1、山药芝麻糊

　　原料：山药15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰酱6克，鲜牛奶200毫升，粳米60克。

　　制法：粳米洗净，浸泡1小时，捞出;山药洗净，去皮，切成小粒;黑芝麻炒香;把粳米、山药粒、黑芝麻放入搅拌器，加水和鲜牛奶打成糊;锅中加入清水、冰糖，溶化过滤后烧沸，将芝麻糊慢慢倒入锅内，放入玫瑰酱不断搅拌，煮熟即可。

　　功效：长期服用，理气健脾，益寿延年。

　　2、百草脱骨鸡

　　原料：茯苓、百合、龙眼肉、芡实、枸杞子、山楂、白果、花椒各3克，蜂蜜少许，母鸡1只，鸡汤适量。

　　制法：母鸡处理干净;茯苓、百合、龙眼肉、芡实、枸杞子、山楂、白果、花椒粉碎，用布包包住煎煮，过滤去渣，取得药汁;母鸡放入沙锅，倒入药汁、蜂蜜、鸡汤，小火慢炖，煮熟即可。

　　功效：滋养五脏，补益气血。

　　3、南瓜饮

　　原料：绿豆50克，老南瓜500克，盐适量。

　　制法：绿豆洗净，趁水未干时加入盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌渍几分钟后，清水冲洗干净;南瓜去皮、瓤，洗净，切成2厘米见方的块。

　　锅内加水500毫升烧沸，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜块入锅，盖上锅盖，小火煮至绿豆开花，加入少许盐调味即可。

　　功效：益气生津，健脾养胃。