1.吃水果 酵素不可少
人体的新陈代谢过程中,需要维他命及矿物质作为一连串化学反应的辅助,所以要加速新陈代谢,日常要多吃含丰富维他命以及矿物质的蔬菜水果。
另外,蔬菜水果况更含丰酵素,而酵素更是新陈代谢过程况不可缺少的一部分,不过酵素容易被热能破坏,所以最理想就是进食未经煮熟的新鲜蔬菜或是水果,便能有效摄取到最完整的酵素,而营养师建议每日应进食3碟蔬菜及水果2份。
2.多吃糙米、海带补充维他命B
维他命B群在脂肪代谢中扮演重要角色,而五谷杂粮便含丰富维他命B群,而当中的糙米及玉米更含铬,有助葡萄糖代谢。
另外,海带况的碘,亦可代谢过多的脂肪,但一般市面上出售的紫菜均为高盐分,会令血液循环变慢,所以千万要小心。
3.辛辣食物加速新陈代谢
至於辣椒、咖喱等辛香料虽具有加速新陈代谢的功能,但功效很短暂,只在食用後,全身冒汗的情况下,才能有少许帮助,所以千万不能存在「吃辣,便可以多吃」的心态,特别是麻辣火锅、咖喱饭等高热量辛辣食物,如果想以辛香料来提高新陈代谢,可以在食物上加点辣椒粉,吃热狗时亦可以芥末酱代替高油分的沙律酱。不过紧记辣味食品具有开胃作用,兼多吃会刺激肠胃,所以食用时要格外小心。
4.绿茶、杜仲茶顺畅循环
绿茶蕴含氨基酸、多酚素、维他命等成分,可帮助降低胆固醇,并能调节脂肪代谢,而茶中的咖啡因具有利尿和刺激胃液分泌的作用,还可增加肌肉的呼吸速度及工作量,所以不妨多喝不含糖的绿茶,而具利尿作用的杜仲茶,也可提高新陈代谢。
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