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本菜谱创建于2020-09-27 17:19:38
“ 桃山皮月饼的特点之一就是桃山皮，那么桃山皮到底是怎么做出来的呢？教你制作简单的桃山皮，以后再也不用去买了，快点动起来！ ”
烹饪食材
桃山皮红豆月饼的做法步骤
- 1.
土豆削皮、清洗干净、切片，将其煮烂，打成泥，倒入炒锅再炒干些，加糖25克，继续炒，炒到糖完全融化，土豆泥更加干爽时，加入黄油25克，继续炒，一直炒到干爽滑润就可以了。
- 2.
做好的蜜红豆要再次加热，淋干水分，取炒好的土豆泥300克摊开，蜜红豆60克摊放在上面，捏合在一起，分割成6份，每份60克。
- 3.
这是炒好的芸豆沙160克。
- 4.
锅里面粉20克，加牛奶或清水60-80克搅拌匀，将芸豆沙放入炒拌均匀，这就是桃山皮。
- 5.
取三分之一加可可粉调成棕色，取三分之一加果酱调成棕红色，将桃山皮分成20克一份备用。
- 6.
取桃山皮分成40克按扁；再取一份蜜红豆土豆馅60克，捏搓圆，用皮包住馅，表面沾点薄粉，搓圆，压模。
- 7.
送入170度的烤箱烘烤12分钟，取出后放在架上散热。
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